お菓子教室 タルト・マーム Tarte-Maam

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本格的なお菓子が作れて、美味しければ幸せですね。

お菓子作りは創造の世界です。
粉、卵、砂糖と平面な固体から立体に仕上げ、そこに味、香り、食感、見た目の美しさと表現力がついてまわるので簡単ではありません。
ちょっと簡単に作れるお菓子作りがあれば嬉しいですね。美味しいケーキが食べたい、もうちょっと素敵なケーキが作りたい、どうしてうまく出来ないのと思ったらタルトマームにいらしてください。

お菓子は泡立て方混ぜ方できまります。タルトマームのお菓子教室では、失敗しないケーキ作りと素材を重視したワンランク上のお菓子作りに取り組みます。教室で使用するプロ用の材料や器材はお分けすることもできますし、ご家庭でも手軽に作っていただけるように代用品で作るヒントもお教えいたします。

また、せっかくご自分で作るのですから素材にもこだわり、ホームメイドから抜け出したプロ並みの美味しいケーキをご家庭で作っていただきたいと思います。そして、ご家族やお友達とちょっと素敵なティータイムを過していただければと思っております。

企業の食品研究室を結婚退社後、主婦になり3人の子育てをしながら子供の頃より趣味にしていたお菓子作りを習い始める。
森山サチ子先生、杉本都香咲先生、青山ドゥマール、現在はパティスガストロノミー協会鈴木博士先生に師事する。また多くの有名パティシエの講習会にも参加していく。
2002年5月埼玉県川越市の自宅にてお菓子教室「タルトマーム」を開講する。